Name: Традиційний український борщ з яловичиною та печерицями
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порц.
Cuisine: Українська
Ingredients: Буряк — 10.6 oz; Морква — 7.1 oz; Картопля — 7.1 oz; Гриби печериці — 8.8 oz; Капуста — 10.6 oz; Цукор — 0.9 oz; Сметана — 3.5 oz; Часник — 1.8 oz; Яловичина — 10.6 oz

Традиційний український борщ з яловичиною та печерицями

Класичний рецепт насиченого українського борщу з яловичиною, свіжими овочами та печерицями для особливого аромату.

5.0 (1) 2 год Приготування 1 год 10 хв Важка 6 порц. Українська

Інгредієнти

Буряк 10.6 oz Морква 7.1 oz Картопля 7.1 oz Гриби печериці 8.8 oz Капуста 10.6 oz Цукор 0.9 oz Сметана 3.5 oz Часник 1.8 oz Яловичина 10.6 oz

Поживність

На порцію: ≈ 223.0 ккал, Б 12.4 г, Ж 12.1 г, В 17.6 г
Загалом (на 6 порц.): ≈ 1340.0 ккал, Б 74.2 г, Ж 72.8 г, В 105.5 г
З поправкою на приготування: втрата вологи овочами та м'ясом при варінні та тушкуванні

Підготовка продуктів

Помити овочі, очистити картоплю, моркву, буряк та часник. Нарізати картоплю кубиками, капусту та гриби — соломкою, моркву та буряк натерти на тертці.

Приготування

Промити яловичину, покласти у велику каструлю, залити водою та варити на середньому вогні близько 1 години, знімаючи піну.
Обсмажити моркву, буряк та печериці на пательні, додати цукор для збереження кольору та насиченості смаку.
Додати в бульйон картоплю та капусту, за 10 хвилин до готовності ввести засмажку та подрібнений часник. Подавати гарячим зі сметаною.

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт