Name: Домашня піта
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: Борошно — 400 г; Вода — 250 мл; Дріжджі сухі — 7 г; Олія оливкова — 20 мл; Цукор — 5 г; Сіль — 5 г

Домашня піта

Традиційний середземноморський плаский хліб із внутрішньою кишенькою, що ідеально підходить для начинки.

1 год 30 хв Приготування 1 год 31 хв Середня 6 порц. Духовка Веганський Вегетаріанський Закуска Компонент страви

Інгредієнти

Борошно 400 г Вода 250 мл Дріжджі сухі 7 г Олія оливкова 20 мл Цукор 5 г Сіль 5 г

Поживність

На порцію: ≈ 220.0 ккал, Б 6.0 г, Ж 2.5 г, В 41.7 г
Загалом (на 6 порц.): ≈ 1320.0 ккал, Б 36.0 г, Ж 15.0 г, В 250.0 г
частину кількостей переведено за приблизною густиною/вагою «1 шт» — точність нижча
З поправкою на приготування: втрата вологи при випіканні хлібних виробів

Приготування

У теплій воді розчиніть цукор та сухі дріжджі, залиште на 10 хвилин до утворення пінки.
У глибокій мисці змішайте борошно та сіль, додайте дріжджову суміш і оливкову олію.
Замісіть м'яке еластичне тісто, вимішуючи його близько 8-10 хвилин.
Змастіть миску олією, покладіть тісто, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину для підйому.
Розігрійте духовку разом із деко до 230–250°C.
Обімніть тісто, розділіть на 6 рівних частин і сформуйте кульки. Залиште їх відпочити на 10 хвилин під рушником.
Розкачайте кожну кульку в круглий корж товщиною приблизно 4-5 мм.
Викладайте коржі на гаряче деко і випікайте 3-5 хвилин, поки піти не надуються, як кульки, і злегка не підрум'яняться.
Дістаньте готові піти й накрийте чистим рушником, щоб вони залишалися м'якими.

Відкрити на телевізорі — великий текст і керування стрілками пульта.

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт