Name: Запечений восьминіг з картоплею
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 2 порц.
Ingredients: Восьминіг — 500 г; Картопля — 4 шт; Горошок зелений — 200 г; Олія оливкова — 30 мл; Часник (зубчики) — 2 шт; Грецький йогурт — 100 г; Огірки (для соусу) — 1 шт; Гострий соус — 30 мл; Сіль; Чорний перець

Запечений восьминіг з картоплею

Вишукана страва із ніжними щупальцями осьминога, хрумкою запеченою картоплею, ніжним пюре із зеленого горошку та пікантним соусом.

1 год Підготовка 30 хв Приготування 5 хв Легка 2 порц. Гриль Духовка Блендер Обід Вечеря

Підготовка продуктів

Відваріть щупальця осьминога у підсоленій воді до м'якості (близько 30-40 хвилин).

Приготування

Картоплю наріжте тонкими кружальцями, викладіть у форму, збризніть оливковою олією, посоліть і запікайте при 200°C до золотавої скоринки.
Зелений горошок відваріть протягом 3-5 хвилин, збийте блендером із трохи олії та солі до однорідного пюре.
Приготуйте соус: змішайте грецький йогурт із дрібно нарізаним огірком, подрібненим часником та сіллю.
Обсмажте відварені щупальця осьминога на розпеченій сковороді-гриль з оливковою олією по 2 хвилини з кожного боку.
Викладіть на тарілку горохове пюре, запечену картоплю, щупальця осьминога, додайте йогуртовий соус та прикрасьте краплями гострого соусу.

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт

Запечений восьминіг з картоплею

Інгредієнти

Поживність

Підготовка продуктів

Приготування

Зберегти або готувати цей рецепт