Окономіякі

Приготування

1. У великій мисці змішати пшеничне борошно та воду (або охолоджений бульйон дасі) до утворення однорідного рідкого тіста.
2. Додати до тіста дрібно нашатковану білокачанну капусту, курячі яйця, цибулю, очищені креветки та подрібнену зелену цибулю. Акуратно перемішати, намагаючись не перемісити масу, щоб вона залишилася пухкою.
3. Розігріти сковороду з олією на середньому вогні. Викласти капустяну масу, сформувавши круглий товстий млинець товщиною близько 0.6–0.8 inch.
4. Зверху на сирий млинець рівномірно викласти скибочки бекону.
5. Смажити 5-7 хвилин до утворення золотистої хрусткої скоринки знизу. Потім обережно перевернути млинець беконом донизу, накрити сковороду кришкою і смажити ще 5-7 хвилин до повної готовності капусти та м'яса.
6. Перекласти готовий окономіякі на тарілку беконом догори.
7. Рясно змастити поверхню соусом окономіякі та зробити тонку сіточку з майонезу.
8. Посипати страву подрібненими водоростями норі та стружкою тунця. Одразу подавати до столу гарячим.