Name: Запечена бурата в тісті з томатним соусом
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 1 порц.
Ingredients: Бурата — 150 г; Тісто (для піци) — 150 г; Томати — 400 г; Олія оливкова — 20 мл; Часник; Сіль; Чорний перець; Базилік; Яйце

Інгредієнти

Бурата 150 г Тісто (для піци) 150 г Томати 400 г Олія оливкова 20 мл Часник Сіль Чорний перець Базилік Яйце

Поживність

Загалом (на 1 порц.): ≈ 1390.0 ккал, Б 55.0 г, Ж 78.5 г, В 118.0 г
враховано 4 з 9 інгредієнтів — решта в штуках/мл або без БЖВ в довіднику
частину кількостей переведено за приблизною густиною/вагою «1 шт» — точність нижча
З поправкою на приготування: втрата вологи при випіканні

Підготовка продуктів

Тісто для піци на заквасці

Приготування

Для соусу розігріти оливкову олію на сковороді, додати подрібнений часник та злегка обсмажити.
Додати перетерті томати, сіль та чорний перець. Тушкувати соус на повільному вогні 10 хвилин до загустіння.
Розкачати тісто для піци у коло. Покласти бурату в центр тіста.
Обережно загорнути краї тіста догори та щільно защепити, формуючи ідеальну кулю без отворів.
Викласти кулю з тіста швом донизу на деко з пергаментом. Змастити поверхню збитим курячим яйцем.
Запікати в розігрітій до 428°F духовці 12-15 хвилин до рум'яної золотистої скоринки.
Налити гарячий томатний соус у глибоку тарілку, у центр викласти запечену бурату в тісті. За бажанням прикрасити свіжим базиліком та одразу подавати.

Запечена бурата в тісті з томатним соусом

Інгредієнти

Поживність

Підготовка продуктів

Приготування

Зберегти або готувати цей рецепт