Name: Паста з лобстером
Cook time: 4 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Італійська
Ingredients: Лобстер, відварений — 1 шт; Паста (свіжа) — 250 г; Масло вершкове — 40 г; Олія оливкова — 20 мл; Часник — 2 г; Сухе біле вино — 50 мл; Вершки — 100 мл; Сіль — 5 г; Чорний перець — 2 г; Петрушка

Паста з лобстером

Ніжна свіжа паста з соковитим м'ясом лобстера, вишуканим соусом та свіжою зеленню.

35 хв Приготування 4 хв Легка 2 порц. Обід Вечеря Італійська

Підготовка продуктів

Обережно розберіть відвареного лобстера, відокремте м'ясо від панциря та наріжте середніми шматочками.

Приготування

Відваріть свіжу пасту в підсоленій киплячій воді до стану аль-денте (приблизно 2-3 хвилини), після чого злийте воду, зберігши трохи рідини від варіння.
У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію разом із вершковим маслом.
Додайте дрібно нарізаний часник і обсмажуйте на середньому вогні протягом 30 секунд до появи аромату.
Влийте біле вино та дайте йому випаруватися наполовину, потім додайте вершки.
Покладіть у сковороду шматочки м'яса лобстера, посоліть, поперчіть і тушкуйте все разом на повільному вогні 2-3 хвилини.
Перекладіть готову пасту до соусу з лобстером, ретельно перемішайте, за необхідності додавши трохи води від пасти.
Подавайте гарячою, щедро посипавши свіжою рубаною петрушкою.

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт

Паста з лобстером

Інгредієнти

Поживність

Підготовка продуктів

Приготування

Зберегти або готувати цей рецепт