Як приготувати восьминога та салат із нього

Покроковий рецепт приготування ніжного та смачного восьминога з овочами і спеціями, із подальшим обсмажуванням.

5.0 (1) 45 хв Підготовка 15 хв Приготування 30 хв Легка Обід Вечеря

За рецептом Raisin& · YouTube

Інгредієнти

Восьминіг 1 шт Цибуля ріпчаста 1 шт Часник 2 шт Петрушка 1 шт Лист лавровий (сушений) 2 шт Сіль Чорний мелений перець Лимонний сік 15 мл Олія оливкова 15 мл

Поживність

Загалом: ≈ 380.0 ккал, Б 35.0 г, Ж 18.0 г, В 5.0 г
враховано 2 з 9 інгредієнтів — решта в штуках/мл або без БЖВ в довіднику
частину кількостей переведено за приблизною густиною/вагою «1 шт» — точність нижча
З поправкою на приготування: варіння та обсмажування зі зменшенням маси

Приготування

Налийте воду в каструлю, додайте овочі та спеції (цибулю, часник, петрушку, лавровий лист, сіль та перець) і доведіть до кипіння.
Зменште вогонь до мінімуму. Візьміть восьминога за голову і занурте його 3 рази в бульйон, щоб щупальці красиво закрутилися.
Варіть восьминога на слабкому вогні протягом 30 хвилин.
Дайте восьминогу охолонути та наріжте його на порційні шматочки.
Обсмажте шматочки на помірному вогні протягом кількох хвилин.
Перед подачею збризніть лимонним соком та оливковою олією.

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт