Гуакамоле

Name: Гуакамоле
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Авокадо — 1 шт; Лайм — 0.5 шт; Часник — 1 шт; Сіль; Чорний мелений перець

Класичний мексиканський соус-дип зі стиглого авокадо, свіжого соку лайма, кінзи та соковитих томатів.

10 хв Підготовка 10 хв Легка 2 порц. Веганський Вегетаріанський Пісне Закуска Соус Компонент страви Мексиканська

2 порц.

Інгредієнти

Авокадо 1 шт Лайм 0.5 шт Часник 1 шт Сіль Чорний мелений перець

Поживність

На порцію: ≈ 120.0 ккал, Б 1.5 г, Ж 11.0 г, В 6.0 г
Загалом (на 2 порц.): ≈ 240.0 ккал, Б 3.0 г, Ж 22.0 г, В 12.0 г
враховано 1 з 5 інгредієнтів — решта в штуках/мл або без БЖВ в довіднику
частину кількостей переведено за приблизною густиною/вагою «1 шт» — точність нижча
З поправкою на приготування: приготування майже не змінює цифри

Приготування

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку та перекладіть м'якоть ложкою в глибоку миску.
Одразу полийте авокадо соком лайма, щоб воно не потемніло, та розімніть виделкою, залишаючи невеликі шматочки для текстури.
Додайте натертий часник, посоліть та поперчіть за смаком і обережно перемішайте.

Зберігання

Зберігайте в холодильнику до 24 годин, накривши харчовою плівкою впритул до поверхні страви, щоб обмежити доступ повітря.

Поради

Для менш гострого смаку обов'язково видаліть із халапеньйо все насіння та внутрішні перетинки.
Не використовуйте блендер, інакше соус перетвориться на рідке однорідне пюре замість характерної текстури дипу.

Поскаржитись на рецепт

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт