Name: Сирники з ягодами і сметаною
Cook time: 3 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Українська
Ingredients: Сир кисломолочний (9%) — 400 г; Яйце — 1 шт; Цукор — 40 г; Борошно — 40 г; Ванільний цукор — 10 г; Сіль — 2 г; Масло вершкове — 20 г; Сметана (20%) — 100 г; Полуниця — 70 г; Чорниця — 70 г; Банан — 70 г

Сирники з ягодами і сметаною

Класичні українські сирники. Подаються зі сметаною, свіжими ягодами та бананом

30 хв Приготування 3 хв Легка 4 порц. Сніданок Десерт Українська

Приготування

Якщо сир вологий — відіжміть його через марлю: зайва рідина вимагає більше борошна і робить сирники гумовими. Розімніть сир виделкою або протріть через сито для однорідності.
Додайте яйце, цукор, ванільний цукор і сіль, перемішайте. Всипте 40 г борошна і замісіть м'яку масу — вона має ледь тримати форму.
Мокрими руками сформуйте 8 кульок, обваляйте кожну в борошні й приплюсніть у шайби завтовшки 1,5–2 см з рівними боками.
Розігрійте сковороду з олією на вогні трохи нижче середнього — сильний вогонь спалить скоринку, не прогрівши середину.
Смажте сирники 3–4 хв до золотавої скоринки, переверніть, накрийте кришкою і смажте ще 3–4 хв.
Подавайте теплими зі сметаною, свіжими ягодами і скибочками банана.

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт

Сирники з ягодами і сметаною

Інгредієнти

Поживність

Приготування

Зберегти або готувати цей рецепт