Name: Курячий шніцель у сухарях панко
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Курка (філе бедра) — 400 г; Яйце куряче — 1 шт; Борошно пшеничне — 30 г; Сухарі панко — 60 г; Олія соняшникова (рафінована) — 60 мл; Сіль; Чорний мелений перець; Солодка паприка — 2 г

Інгредієнти

Курка (філе бедра) 400 г Яйце куряче 1 шт Борошно пшеничне 30 г Сухарі панко 60 г Олія соняшникова (рафінована) 60 мл Сіль Чорний мелений перець Солодка паприка 2 г

Поживність

На порцію: ≈ 565.0 ккал, Б 48.0 г, Ж 32.0 г, В 20.5 г
Загалом (на 2 порц.): ≈ 1130.0 ккал, Б 96.0 г, Ж 64.0 г, В 41.0 г
враховано 5 з 8 інгредієнтів — решта в штуках/мл або без БЖВ в довіднику
частину кількостей переведено за приблизною густиною/вагою «1 шт» — точність нижча
З поправкою на приготування: Смаження у фритюрі чи олії додає частину жиру та випаровує вологу.

Приготування

Розріжте куряче філе (або філе бедра) вздовж навпіл та злегка відбийте через харчову плівку до товщини близько 5-7 мм.
Посоліть, поперчіть м'ясо з обох боків та приправте солодкою паприкою.
Підготуйте три окремі тарілки: з борошном, зі збитим яйцем та із сухарями панко.
Обваляйте кожен шматок філе спочатку в борошні, потім занурте в яйце і ретельно запаніруйте в сухарях панко.
Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні.
Смажте шніцелі по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої хрусткої скоринки.
Перекладіть готові шніцелі на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, і подавайте до столу.

Курячий шніцель у сухарях панко

Інгредієнти

Поживність

Приготування

Зберегти або готувати цей рецепт