Name: Класичний пшеничний хліб
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 15 порц.
Ingredients: Борошно — 500 г; Вода — 320 мл; Дріжджі — 7 г; Сіль — 10 г; Цукор — 10 г; Олія — 20 мл

Класичний пшеничний хліб

Традиційний домашній білий хліб із хрусткою скоринкою та м'яким м'якушем.

2 год 30 хв Приготування 2 год 30 хв Важка 15 порц. Духовка Міксер

Інгредієнти

Борошно 500 г Вода 320 мл Дріжджі 7 г Сіль 10 г Цукор 10 г Олія 20 мл

Поживність

На порцію: ≈ 105.0 ккал, Б 3.2 г, Ж 1.5 г, В 19.9 г
Загалом (на 15 порц.): ≈ 1580.0 ккал, Б 48.2 г, Ж 22.5 г, В 298.4 г
враховано 5 з 6 інгредієнтів — решта в штуках/мл або без БЖВ в довіднику
частину кількостей переведено за приблизною густиною/вагою «1 шт» — точність нижча
З поправкою на приготування: втрата вологи при випіканні хліба

Приготування

У теплій воді розчинити цукор та дріжджі, залишити на 10 хвилин до появи піни.
Змішати борошно із сіллю у великій мисці, влити дріжджову суміш та олію.
Замішувати тісто руками або міксером протягом 10 хвилин до гладкості.
Накрити тісто рушником та залишити в теплому місці на 1 годину для підйому.
Сформувати буханець, викласти на деко або у форму та залишити ще на 30 хвилин.
Випікати у розігрітій до 200°C духовці протягом 40 хвилин до золотавої скоринки.

Відкрити на телевізорі — великий текст і керування стрілками пульта.

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт