Name: Здобні булочки з корицею
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 порц.
Ingredients: Борошно — 500 г; Молоко — 200 мл; Дріжджі — 7 г; Цукор — 80 г; Масло вершкове — 100 г; Яйце — 2 шт; Сіль — 5 г; Кориця — 15 г; Цукрова пудра — 150 г

Здобні булочки з корицею

Ніжні та ароматні домашні сіннабони, политі вершковою глазур'ю.

2 год 35 хв Приготування 2 год 5 хв Середня 12 порц. Духовка

Інгредієнти

Борошно 500 г Молоко 200 мл Дріжджі 7 г Цукор 80 г Масло вершкове 100 г Яйце 2 шт Сіль 5 г Кориця 15 г Цукрова пудра 150 г

Поживність

На порцію: ≈ 207.0 ккал, Б 4.3 г, Ж 9.0 г, В 27.3 г
Загалом (на 12 порц.): ≈ 2480.0 ккал, Б 52.0 г, Ж 108.0 г, В 328.0 г
частину кількостей переведено за приблизною густиною/вагою «1 шт» — точність нижча
З поправкою на приготування: втрата вологи під час випікання в духовці

Приготування

У теплому молоці розчинити дріжджі та 10 г цукру. Залишити на 10 хвилин.
Збити яйця з залишком цукру, додати розплене вершкове масло (50 г), сіль та дріжджову суміш.
Всипати борошно, замісити м'яке тісто та залишити на 1 годину в теплі.
Розкачати тісто у прямокутний пласт, змастити м'яким вершковим маслом (50 г), посипати цукром та корицею.
Згорнути тісто в рулет, нарізати на 12 частин та викласти у форму. Залишити на 30 хвилин.
Випікати при 180°C протягом 25 хвилин. Після випікання покрити глазур'ю з цукрової пудри та 20 мл молока.

Зберегти або готувати цей рецепт

Збережи — і Smakora покаже, чого для нього бракує вдома, додасть у список покупок лише це й проведе крок за кроком. Готуй, не гадай.

Створити безкоштовний акаунт Вже маю акаунт