Том Ям

Підготовка продуктів

1. Підготуйте курячий бульйон.
2. Відварити 2 яйця.

Приготування

1. Підготуйте інгредієнти: очистьте креветки, наріжте гриби пластинками, а лемонграсс та імбир —великими шматочками.
2. У каструлю влийте курячий бульйон, додайте лемонграсс, листя кафір-лайма, імбир та пасту том ям. Доведіть до кипіння.
3. Зменште вогонь і варіть бульйон 5 хвилин, щоб він наситився ароматами спецій.
4. Додайте нарізані гриби та варіть ще 3 хвилини.
5. Влийте кокосове молоко та рибний соус, додайте дрібно нарізаний перець чилі та очищені креветки.
6. Варіть суп приблизно 2-3 хвилини, поки креветки не стануть рожевими.
7. Зніміть каструлю з вогню, влийте сік лайма та перемішайте.
8. Почистіть яйця і розріжте навпіл, додайте в тарілки по пів яйця.
9. Подавайте суп гарячим, прикрасивши подрібненою кінзою.